若松店メニュー

シェ・ケングランシェフ山口が作るお料理をお楽しみください

※ディナーは予約制となります。
※塩分・脂質の控えめプランのご案内
レストランには年齢にかかわらずヘルシーな食事を好まれる方や、塩分・脂質を控える方が数多くいらっしゃいます。
シェ・ケンではアレルギー等も含め、お客様のご希望になるべくそえる様ご予約の際に承っております。
メインを少し軽めにして野菜多めの付け合わせへ変更、ソースやドレッシングの量の調整、味付けの変更などお気軽にご相談いただけます。
ご家族、ご友人との食卓を気兼ねなくお楽しみくださいませ。
（メニュー内容の変更をご希望の場合は、余裕を持って３日前迄を目安にお申し付けください。）

¥5,000コース（税別）

【オードブル1品+魚又は肉料理+デザート】
★季節のお薦めオードブル盛り合わせ
（オマール・サーモン・魚・肉のテリーヌ・野菜マリネ）
～魚又は肉料理は下記より一品お選びください～

オマール海老のグリエ(+¥1,000）
本日の魚料理市場仕入れから
子羊のロティローズマリー風味
牛ロースの網焼き赤ワインソース
鴨のロースト

★デザート
★パン
★コーヒーまたは紅茶

▼本日のアラカルトメニュー（全て税別表記となります。）

オードブル

シュークルート　¥1,600
ニース風サラダ　¥1,000
フォアグラのテリーヌ　¥2,000
フォアグラのポワレりんごピューレ添え　¥2,000
オマール海老のサラダアイヨリ風味　¥2,800
イワシのマリネエシャロットワインビネガー添え　¥1,200
本日のオードブル　時価

スープ

魚のスープアイヨリ風味　¥800
かぼちゃのポタージュ　¥600
本日のスープ　¥600～

魚料理

帆立貝のポワレソースブルーブラン　¥2,200
オマール海老のローストオマールソース　¥4,800

肉料理

牛肉の赤ワイン煮　¥1,600
子羊のロティローズマリー風味　¥2,200
仔牛の胸腺部キノコ添えポルトソース　¥2,000
蝦夷鹿のポワレスグリのソース　時価
鴨のローストオレンジソース　¥2,200
本日の肉料理　時価

その他

本日のおすすめデザート　¥600～
コーヒー又は紅茶　¥500
パン　¥350

ケアフードメニュー　¥3,000（税別）※1週間前までの要予約

オードブル3点盛合せ・スープ・メインディッシュ・デザート・コーヒーまたは紅茶

紫いものムース、赤ピーマンのムース、マッシュルームのフラン
かぼちゃのポタージュ
海老のムース　白ワインソース季節の野菜添え、または、国産牛のハンバーグ仕立て　季節の野菜添え
デザート
コーヒーまたは紅茶

※通常食が飲み込みづらい方向けの「ペースト食」です。