若松店メニュー

シェ・ケン グランシェフ山口が作るお料理をお楽しみください

若松店
若松店

平日限定 ワンプレートランチ ¥1,500(税別)

肉料理または魚料理をお選びください。
お好みで

  • コーヒー +¥300(税別)
  • デザート +¥400(税別)
  • コーヒー&デザート +¥500(税別)もどうぞ!

季節の贅沢ランチコース ¥3,000(税別)

  • サーモン・鯛のカルパッチョ テリーヌ添え
  • 本日のポタージュ
  • 牛肉の赤ワイン煮込みまたは舌平目のワイン蒸し
  • デザート
  • パン
  • コーヒーまたは紅茶

¥5,000コース(税別)

【オードブル1品+魚又は肉料理+デザート】
★季節のお薦めオードブル盛り合わせ
(オマール・サーモン・魚・肉のテリーヌ・野菜マリネ)
~魚又は肉料理は下記より一品お選びください~

  • オマール海老のグリエ(+¥1,000)
  • 本日の魚料理 市場仕入れから
  • 子羊のロティ ローズマリー風味
  • 牛ロースの網焼き 赤ワインソース
  • 鴨のロースト
  • ★デザート
    ★パン
    ★コーヒーまたは紅茶

¥6,000コース(税別)

【オードブル1品+魚料理+肉料理+デザート】

  • 海の幸のサラダ
  • 舌平目のオマール海老ソース グラタン仕立て
  • 牛ロースの網焼き 赤ワインソース
  • デザート
  • パン
  • コーヒーまたは紅茶

¥10,000コース(税別)

【オードブル2品+魚料理+肉料理+デザート】

  • オマール海老のサラダ ウイキョウ風味
  • フォアグラのテリーヌ メルバトースト添え又はフォアグラのポワレ りんごピューレ添え
  • 本日の魚料理
  • 本日の肉料理
  • デザート
  • パン
  • コーヒーまたは紅茶

シェフの特別おまかせコース ¥13,000(税別)

その日の仕入れによりスペシャルコースをご用意いたします。

▼本日のアラカルトメニュー(全て税別表記となります。)

オードブル

  • フォアグラのテリーヌ ¥2,000
  • フォアグラのポワレ りんごピューレ添え ¥2,000
  • オマール海老のサラダ アイヨリ風味 ¥2,800
  • イワシのマリネ エシャロット ワインビネガー添え ¥1,200
  • 本日のオードブル 時価
スープ

  • 魚のスープ アイヨリ風味 ¥800
  • 本日のスープ ¥600~
魚料理

  • 帆立貝のポワレ ソースブルーブラン ¥2,200
  • オマール海老のロースト オマールソース ¥4,800
肉料理

  • 子羊のロティ ローズマリー風味 ¥2,200
  • 仔牛の胸腺部 キノコ添え ポルトソース ¥2,000
  • 蝦夷鹿のポワレ スグリのソース 時価
  • 鴨のロースト オレンジソース ¥2,200
  • 本日の肉料理 時価
その他

  • 本日のおすすめデザート ¥600~
  • コーヒー又は紅茶 ¥500
  • パン ¥350

ケアフードメニュー ¥3,000(税別)※1週間前までの要予約

オードブル3点盛合せ・スープ・メインディッシュ・デザート・コーヒーまたは紅茶

  • 紫いものムース、赤ピーマンのムース、マッシュルームのフラン
  • かぼちゃのポタージュ
  • 海老のムース 白ワインソース季節の野菜添え、または、国産牛のハンバーグ仕立て 季節の野菜添え
  • デザート
  • コーヒーまたは紅茶

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